苏东坡带火的三款美食

苏东坡带火的三款美食

自笑平生为口忙苏轼不仅仅是一个单纯的文学家，他还是个美食家。现如今，我们有许多的菜肴都是从东坡先生那里流传下来的，今天就让小编带大家了解一下这些。

东坡肉

其实在东坡先生发明东坡肉之前，平民百姓很少吃有猪肉的菜，因为宋代对猪肉这一食材的做法还比较生疏，不知道如何处理，若是做不好的话会有难闻的腥臊味，这可以在他的《猪肉颂》里看：黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮看出。我们的苏东坡先生本来也不是很喜欢猪肉，但是他被贬到黄州时早已两袖清风，没有钱买羊肉，只能吃猪肉添一点荤菜，结果误打误撞创造出这道美食。

苏东坡创造的东坡肉其实是白水煮肉，因为那时没有太多的调料可供使用，经过后人的改编，现在的东坡肉味道更加丰富，入口即化，肥而不腻，想必东坡先生要是能吃到现在的东坡肉一定会很开心吧。

羊蝎子

在宋朝，牛是用来耕地种庄稼受到官方的保护，而弄好猪肉费时又费力，所以羊肉才是席上珍馐，人们的主要肉食来源就是羊。我们的东坡先生被贬后吃不起上好的羊肉，但又不甘吃素，毕竟他说过无竹使人俗，无肉使人瘦，于是就花一点小钱去买没人要的羊脊骨，拿回家把肉煮熟、烘烤、撒一点盐，竟然还说吃出了海鲜的味道，真是太不可思议了！

生蚝

生蚝是苏东坡在被贬到海南儋州的时时最喜欢的食物，入乡随俗的他挖掘出生蚝的美味，甚至还给他的儿子说，海南这边的生蚝特别好吃，你不要告诉朝中的官员们，省着他们过来跟我抢！这样可爱的东坡先生真是让人忍不住想笑呢。

TAG标签：