预包装食品营养标签通则即将实施-【资讯】

预包装食品营养标签通则即将实施

在卫生部13日举行的例行新闻发布会上，卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志介绍，《预包装食品营养标签通则》将于2013年1月1日正式施行，这标志着我国全面推行食品营养标签管理制度，对指导公众合理选择食品，促进膳食营养平衡，降低慢性非传染性疾病风险具有重要意义。

近日，受连续降雨影响，三代黏虫在河北省迅速蔓延，且发生面积大、范围广、密度高，为近20年来最严重的一次，全省发生面积近1000万亩。河北省各级农业部门坚持专业化统防统治与群防群治相结合、综合防治与应急防治相结合，组织农民群众集中力量、集中时间，力争在10天之内打赢黏虫除治歼灭战。

图为8月13日，河北省望都县的一名农民在农田喷药除虫。

居民膳食 有问题

调查显示：盐、脂肪、能量摄入偏高

苏志说，据我国居民营养与健康状况调查结果显示，我国居民膳食中盐、脂肪、能量摄入偏高，慢性非传染性疾病防治形势严峻。膳食是慢性非传染性疾病的重要影响因素，科学研究和国外管理经验证明，食品标签上的营养信息可以帮助公众做出合理膳食选择，可使居民减少饱和脂肪、胆固醇和钠的摄入，增加膳食纤维摄入，是预防膳食相关慢性病的良好手段，对全民营养教育和健康促进发挥重要作用。

如何避免 定规则

营养标签：预包装食品标示4＋1

4是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠

1是指能量

《预包装食品营养标签通则》规定，预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量（“4＋1”）含量值及其占营养素参考值百分比，“4”是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，“1”是指能量。标准还对其他营养成分标示、营养声称和营养成分功能声称等作出了具体规定。

执行通则 给期限

标签施行：明年起生产的食品

苏志说，为做好《预包装食品营养标签通则》实施前的准备工作，标准设立了过渡期限。即自标准公布日期到2013年1月1日前，允许并鼓励食品生产经营企业执行该标准。2013年1月1日后生产的食品，应当严格按照标准规定执行。2013年1月1日前生产的食品，可在食品保质期内继续销售。

食品营养标签·解读

据了解，食品营养标签国际普遍采用，是向消费者提供规范的食品营养信息的有效途径，也是消费者直观了解食品营养组分、特征的有效方式。国际食品法典委员会和多数国家都制定了食品营养标签标准或法规。世界卫生组织调查显示，74.3%的国家有食品营养标签管理法规。

医务人员违法 追刑责

严打违法违规人体器官移植

卫生部新闻发言人邓海华13日在例行新闻发布会上表示，卫生部将严厉打击无器官移植资质的医疗机构违法违规开展人体器官移植活动，以及医务人员从事违法违规人体器官移植活动。

邓海华说，卫生部与公安部建立了协作机制，对社会上出现的“黑中介”组织进行严厉打击。日前，公安部通报打掉组织出卖人体器官“黑中介”团伙28个。近期，公安部将公布28个“黑中介”涉案的医疗机构和医务人员的名单，卫生部将配合有关部门对涉案的医疗机构和医务人员依据其在非法器官移植活动中的情节和实施的情况，依法依规追究责任，构成犯罪的依法追究刑事责任。

他表示，对于违法违规的医疗机构和医务人员及相关的责任人，卫生部将发现一起查处一起，严格执法，绝不姑息。

仅限三类婴幼儿配方食品

就牛初乳禁令，卫生部解惑

卫生部有关负责人在13日举行的例行新闻发布会上指出，牛初乳禁令是指婴幼儿配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品，其他食品可以添加使用牛初乳。

今年4月，卫生部在复函回应国家质检总局相关问题时，明确“婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。”同时强调，这一要求将自2012年9月1日起执行，不过此前按照相关规定生产或进口的产品仍可在保质期内继续销售。

规定发布后引发一些疑问，如是否所有婴幼儿食品都不能使用牛初乳？9月1日后是否所有的牛初乳产品都不能继续生产销售？

对此，国家食品安全风险评估中心研究员严卫星说，卫生部文件对质检总局的答复，是指婴幼儿配方食品，也就是说婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品这三类食品。卫生部基于审慎的原则，通过综合考虑，在这三类配方食品中不得添加牛初乳。

食品·专项行动

现行食品安全标准存在矛盾、交叉、重复

5000余项食品标准近期清理

苏志昨日在例行新闻发布会上通报《食品安全国家标准“十二五”规划》表示，到“十二五”末，基本构建保障人民群众健康需要、符合我国国情的食品安全国家标准体系。苏志同时说，卫生部将于近期印发新一轮《食品标准清理工作方案》，全面启动对5000余项食品标准的系统清理工作。

苏志说，现行食品安全标准还存在一些突出问题，尽管标准总体数量多，但标准间存在矛盾、交叉、重复，个别重要标准或重要指标缺失，部分标准科学性和合理性有待提高。

苏志表示，卫生部近期将启动《食品安全国家标准“十二五”规划》重点任务的专项工作方案制定工作。印发新一轮《食品标准清理工作方案》，全面启动对5000余项食品标准的系统清理工作，到2013年底，提出现行相关标准或技术指标继续有效、整合和废止的清理意见。

食品·焦点关注

卫生部回应葡萄酒“农药门”：

为了保证食物安全

国家高度关注农残问题

昨日，在卫生部举行的例行发布会上，有记者就近期10款葡萄酒检测发现酒类有农药残留的问题提问，对此，国家食品安全风险评估中心研究员严卫星回答称，“农药残留只要在标准允许范围之内，不会对人体健康产生影响，这是国际公认的。”“食物中农药残留是不可避免的现象，因为它毕竟是农药。”

严卫星说，我们国家一直高度关注农药残留问题，在整个农业生产过程中会使用农药，无论是国内也好，还是国际也好，这是现代化农业的需要，农药某些时候是一个很重要的农业投入品，为了保证产量，为了保证食物的安全。

严卫星说，关于葡萄酒的农药，我们一直关注的不仅仅是葡萄酒农药，所有使用农药的食品都要关注，在制定标准过程中，大家知道我们有一些基础性原则，保证消费者健康是我们最重要的宗旨。整个农药残留标准的建设，按照卫生部和农业部的分工，农药的许可、农药使用的监督管理，以及农药残留标准的制定和相应检验方法的制定，都是由农业部负责。卫生部会同农业部，最后发布食品中农药残留的限量标准。

农药残留标准建立的前提还是要在农药合理规范使用的前提下，农业部在农药许可方面有系列的要求，包括安全评价等等一系列的要求。农药残留只要在标准允许范围之内，不会对人体健康产生影响，这是国际公认的。今天的社会，人类享受到美好生活的同时，我们创造了大量的化学物品，就像汽车尾气等，这些化学物品都会在环境当中残留，都会通过不同形式、通过食物链进入到我们的食物，只要在风险评估的基础上，我们加强管理、合理使用，在符合足以保护健康水平的标准下，对消费者的健康是有保障的。

上周末有媒体报道称，某检验中心对国内三家葡萄酒上市公司的10款葡萄酒进行检测后发现农药多菌灵、甲霜灵残留超标，多菌灵对人体有致癌风险，张裕葡萄酒农残超标高于其他两家。

食品·百姓监督

食药监局印发通知

动员社会参与餐食安全监督

国家食品药品监管局13日印发《关于贯彻落实国务院决策部署切实加强餐饮服务食品安全监管工作的通知》,要求组织动员社会各方力量参与餐饮服务食品安全监督，形成强大的社会监督合力。

通知强调，要切实加大餐饮服务食品安全日常监管力度。各级食品药品监管部门要严格餐饮服务许可，及时向社会公布餐饮服务许可情况。要加快推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理和监督检查结果公示制度。对餐饮服务环节可能非法添加非食用物质要加大监督抽检力度。严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等各类违法行为。

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