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孕妇如何补充蛋白质-【新闻】

发布时间:2021-04-11 14:06:33 阅读: 来源:眼镜片厂家

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

孕妈妈知道自己的饮食与胎儿的生长发育有直接关系,所以在补充方面当然不敢马虎,其中蛋白质对胎儿大脑发育有着特殊的功能。

蛋白质是人的大脑复杂智力活动中不可缺少的基本物质,如果在胎儿期蛋白质供应严重不足会引起胎儿大脑发育障碍,将严重影响出生后的智能水平。蛋白质如此重要,可是我们自身却不能合成。植物通过吸收阳光、水、土壤和空气就能合成蛋白质,而我们人却没有这种能力,不能靠晒太阳和喝水来维持生命和脑发育,必须通过饮食来得到蛋白质。那么,孕妇吃什么才能很好地补充蛋白质呢?当你问起什么食物含有丰富的蛋白质的时候,很多孕妈妈脑海中浮现的答案就是大鱼大肉、海鲜、牛奶。不错,这些食物的确是含有丰富的蛋白质。但是你又知不知道黄豆才是傲视他们的蛋白质之王?怎样吃才可以提高蛋白质的吸收率你又知道吗?说了等于白说也要废话一句,高蛋白食物指的就是蛋白质含量高的食品。凡蛋白含量高的黄豆、各种肉类、鸡蛋、鱼、海产等动物类蛋白都是高蛋白食物。蛋白质是人体的必须营养素,人们可以通过原料选择富含蛋白质的食谱进行补充蛋白质。说点新鲜的东西就是,黄豆才是蛋白质之王,什么鱼虾奶蛋在它面前就是弱爆了,含蛋白质最多的食物就是物美价廉的黄豆,每100克黄豆当中含有36.3克蛋白质,也就是每吃三口黄豆或者喝三口豆浆,其中一口就是满满的蛋白质,夸张吧?含蛋白质最多的肉食性食物是鸡肉,每100克含23.3克;此外像各种肉类、奶类、蛋类、芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高,而谷类含量较少,蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量,而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。尽管我们说,三口一蛋白的黄豆是蛋白质含量之王,但是由于它缺少蛋氨酸和胱氨酸,所以孕妈妈们也不能每天只吃黄豆而不吃其他的蛋白质食物。故孕期饮食应该取长补短,以提高食物的蛋白质利用率。若再适量补充动物性蛋白质,可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。蛋白质虽好,且吃且控制。每天食用过量的蛋白质也并无好处,那么孕妈妈们每天食用多少的蛋白质才为足够呢?用直观易懂,形象的说法表示即为一天一块扑克肉,两杯牛奶,一把豆子就可得到大约60-70公克的蛋白质,足够一个体重60公斤的长跑选手所需。一块像扑克牌大小的煮熟的肉约含有30-35公克的蛋白质,一大杯牛奶约有8-10公克,半杯的各式豆类约含有6-8公克。不过,由于孕期对蛋白质的需求量比较大,所以孕妈妈可以多喝一杯牛奶,或是酌量多吃些肉类,就可获得充分的蛋白质。(实习编辑:慕喻)

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