产后准妈妈可以喝哪些汤（下）

接上篇

素笋耳汤

原材料冬笋200克，水发黑木耳100克，香菜根、姜葱汁适量，高汤1碗。

调味料盐、鸡精、香油各适量。

做法

先将冬笋去皮洗净，切成薄片，入沸水中略烫捞出，放凉水中过凉后捞出控水。黑木耳洗净，择成小朵；香菜去叶洗净后切成小段。锅置火上，倒入高汤，加入葱姜汁，再放入笋片、黑木耳片。待汤煮沸时，用勺撇去浮沫，放入香菜梗，加盐和鸡精调味，淋上香油，搅匀后盛入碗中即可。

小tips

每100克黑木耳中含有铁185毫克，经常食用，对产后补血大有裨益。

黑木耳豆腐汤

原材料黑木耳20克，豆腐2块，胡萝卜半根，葱2段，姜1片。

调味料盐、鸡精和香油各少许，鸡汤适量。

做法

黑木耳用温水泡发，去蒂，洗净；豆腐洗净，切成1厘米厚的片；胡萝卜洗净，切成丁；葱洗净，切成末；姜洗净，切成末。锅内加入鸡汤，倒入胡萝卜丁、黑木耳，调入盐、葱末、姜末，炖10分钟。烧沸后放入豆腐、鸡精，淋上适量香油即可。

小tips

木耳的含铁量较高，是一种非常好的天然补血食物，搭配含钙丰富的豆腐以及含维生素丰富的胡萝卜一起炖汤，补血又养颜。

胡萝卜炖牛腩

原材料牛腩500克，胡萝卜250克，香菜、姜各少许，葱2根。

调味料酱油2大匙，豆瓣酱、蕃茄酱、白砂糖、料酒各1大匙，甜面酱半大匙，八角1粒，盐适量。

做法

将牛腩洗净，放入开水中煮5分钟，取出冲净。另起锅加清水烧开，将牛腩放进去煮20分钟，取出切厚块。留汤备用。将胡萝卜去皮洗净，切滚刀块。葱、姜洗净，葱切段，姜切片，备用。锅内加入植物油烧热，放入姜片、葱段、豆瓣酱、蕃茄酱、甜面酱爆香，倒入牛腩爆炒片刻，加入牛腩汤、八角、白砂糖、酱油、盐，先用大火烧开，再用小火煮30分钟左右。加入胡萝卜，煮熟，撒上香菜即可。

小tips

胡萝卜中含有大量的铁，对治疗贫血有很大的作用。牛腩可以补中益气，滋养脾胃。胡萝卜和牛腩一起搭配，可以为产后准妈妈补充全面而平衡的营养。

羊血汤

原材料羊血200克，水发木耳适量。

调味料米醋、盐各少许。

做法

将羊血洗净，切成小块；木耳洗净，撕成小朵。将羊血、木耳放入锅中，加入适量清水，倒入米醋，用大火煮，煮熟后加盐调味即可。

小tips

羊血中丰富的铁质是以容易被人体吸收利用的血红素铁的形式存在，能帮助产后妈妈快速补铁，预防缺铁性贫血。

红枣黑木耳汤

原材料红枣50克，水发黑木耳50克，生姜适量。

调味料红糖。

做法

红枣洗净，用温水泡透；黑木耳洗净，切成丝；生姜洗净，切成细丝。锅中加入适量清水，烧开，加入黑木耳，用中火煮约3分钟后，捞起备用。另起锅倒入适量清水，烧开，下入红枣、黑木耳丝、姜丝，调入红糖，用中火煮透即可。

小tips

红枣和黑木耳都是补血佳品，适合产后食用。

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