机械-乳品包装新技术应用的亮点(中)

2、纳米抗菌、保鲜、包装液体奶的利用 1．纳米无机抗菌剂：MOD系列纳米高性能无机抗菌是将纳米技术导人牛奶、饮料无菌复合包装的1种新型无机抗菌包装材料，是以MOD活性基因及无机纳米银化合物为主要抗菌成份，以各种无机材料为载体而制成的无机抗菌粉体。本抗菌材料采取高科技纳米技术制备而成，改变‘厂单纯以银、铜、锌等金属离子为抗菌活性成份的传统抗菌剂生产工艺，抗菌机理为金属离子作用和光催化作用，具有强力的长效抗菌功能，抗菌率可达99．9％，完全解决了无机抗菌包装材料在利用中变色的世界性困难。是1种殊效无毒的广谱抗菌剂，可广泛利用于生产牛奶、饮料复合包装等抗菌产品。 2．液体奶包装利用纳米抗菌保鲜的优势 MOD纳米高性能无机抗菌剂在液体奶各种情势的包装中利用其强势明显，尤以注塑级(挤出级)抗菌母粒、通用级(超细)纤维抗菌母粒作为添加剂及纳米尤机抗菌涂液使用量最为方便实效。 液体奶无菌包装是最近几年兴起的新型包装，它对抗菌保鲜和破袋强度都有很高要求。人们知道保鲜袋牛奶——般只能保存3天农村拆迁补偿和院子大小有关吗。若用纳米抗菌剂改性的PE(聚乙烯)PP(聚丙烯)薄膜包装的牛奶，能有效抑制和杀死大肠杆菌、金色葡萄球菌等，避免各种微生物生长，1样条件下保鲜期可延长到8天以上，符合国家卫生标准，其他牛奶无菌包装容器1样能获得保鲜期延长1倍以上的效果。 3．对牛奶包装来说，气味阻隔性是非常重要的，氧气被阻隔，内容物不容易变质。纳米抗菌膜较1般薄膜，氧阻隔性可提高3—5倍以上。添加高价活性银离子的纳米抗菌功能，可使奶制品的保质期和货架寿命大大延长。 改性后的牛奶包装还获得意想不到的结果，其热变形温度、拉伸和曲折性能都有很大提高，两只以上只有1半大小的牛奶袋可站上1个成年人而不破裂，真正成为摔不破的牛奶袋，且纳米薄膜价位比铝塑复合膜便宜，而其气体阻隔性却高出几倍。 综观国内外液体奶无菌包装的情势有无菌纸板包装、无菌杯式包装、无菌大袋包装、灭菌铝塑袋包装和无菌塑料瓶包装等。发达国家的无菌包装在液体食品包装中所占的比例已超过65％。因此可知，发展纳米抗菌包装技术在液体奶无菌包装具有良好的利用前景。 3、纸质罐(瓶)为乳品包装业注入活力 1．纸质罐 日本凸版印刷公司研制发明了1种能保持高度密封性和杀菌性，在常温下保存的新型纸罐包装政府修路可以强拆吗，其食品保存能力不低于金属罐。实践证明，在常温下，罐中乳品最少1年内不会变质。可以替换奶粉、炼乳的马口铁与塑料铝箔复合管包装。 这类纸罐的主要特点是：比铁罐、玻璃瓶轻；能进行高温充填，由于采取了铝箔包装边沿保护，降落了氧的穿透力，因此在常温上流通保质期可达1年以上；罐身材料由纸、铝、聚乙烯、聚酯(PET)等复合而成，确保了罐身强度，能直接以罐状原形流通，故与传统的圆罐1样，可供自动销售机使用，回收处理方便，可烧毁，无公害。日前这类包装纸罐被用于啤酒、乳品的包装，并获得好评。该纸罐在罐侧面设计成下凹状，增加罐的强度，不会产生瘪罐现象，这是以仆研制罐头进程中的1个关键问题。 目前，中国铝易拉罐和金属马口铁罐的年消耗量为200亿只，原材料需大量进口，且价格昂贵，加上环境污染等因素，为此，能否找到代替铝易拉罐及马口铁罐的新包装容器成为业界1直关心的问题。纸质罐的诞生，克服了种种弊端，有着广阔的发展前景。据专家介绍，建1条铝易拉罐生产线最少需1700万元，而纸质罐生产线仅需200万元；纸罐的经济批量为2万只以上。 纸罐可用于啤酒、乳品、食品、药品等包装，还可用来生产纸杯、纸桶等系列产品。有关专家预计，中国纸罐的年需求量将逐年增长，其良好的特性将为乳业和包装业注人新的活力。使用纸质罐，除在罐体重量方面可减量化之外，在罐体材料方面1样有改进的余地，降落了本钱。比如武汉推出了1种纸制易拉罐，其价格仅为铝制易拉罐的1／4。（上）（中）（下）信息来源：包装报　文：陈希荣