目前乳乳制品及饲料中三聚氰胺的检测啊
乳、乳制品及饲料中三聚氰胺的检测
1.三聚氰胺理化性质
三聚氰胺:英文名“melamine”,简称三胺,学名三氨三嗪,别名蜜胺、氰尿酰胺、三聚酰胺。分子式:C3N6H6、C3N3(NH2)3;分子量:126.12;物理性能:白色结晶粉末,无毒,无味;相对密度:1570kg/m ;熔点:在常压下,354℃分解;升华温度:300℃;溶解性:能溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶;微溶于水、乙醇;不溶于乙醚、苯和四氯化碳,水溶液呈弱碱性。
化学性能:三聚氰胺是一种重要的氮杂环有机化工原料,显弱碱性,能够与各种酸反应生成三聚氰胺盐;在强酸或强碱液中,三聚氰胺发生水解,胺基逐步被羟基取代,生成三聚氰酸二酰胺、三聚氰酸一酰胺和三聚氰酸;三聚氰胺与醛类反应生成加成化合物;三聚氰胺与甲醛反应制成树脂,三聚氰胺树脂是一种多种用途的材料,防火耐热且有很高的稳定性,用于生产塑料、地板砖,厨房用具,防火纤维,商业滤膜,胶水和阻燃剂。
2.乳制品
是指以生鲜牛(羊)乳及加速垃圾场自然厌氧过程 aripack推出新型塑料添加剂其制品为主要原料,经加工而制成的各种食品。本标准所指的乳制品包括液体乳类(杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳、配方乳)、乳粉类(全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉、婴幼儿乳粉、其他配方乳粉)、含乳饮料类、炼乳类(全脂无糖炼乳、全脂加糖炼乳、调味炼乳;配方炼乳)、乳脂肪类(稀奶油、奶油、无水奶油)、干酪类(原干酪;再制干酪)、乳冰淇淋类(乳冰淇淋、乳冰)和其他乳制品类(干酪素、乳糖、乳清粉、浓缩乳清蛋白)等。
二.高效液相色谱法测定
1.原理
试样经溶解、超声提取、沉淀蛋白、过滤得到测试液,经高效液相色谱测定,根据保留时间和紫外吸收光谱定性,根据峰面积进行定量。
2试剂
方法中所用试剂,除另有规定外,均为分析纯试剂,水为GB/T中一级用水,溶液为水溶液。
2.1磺基水杨酸。
2.2柠檬酸。
2.3辛烷磺酸钠:高效液相色谱离子对试剂。
2.4乙腈:色谱纯。
2.5盐酸。
2.660g/L磺基水杨酸:4日进口矿市场弱势下行称取60g磺基水杨酸用水定容至1L。
2.70.1mol/L盐酸:量取8.3mL盐酸用水稀释至1L。
2.8缓冲液:柠檬酸和辛烷磺酸钠浓度均为10mmol/L。
2.9三聚氰胺标准品:已知含量大于99%。
2.10标准储备液:称取三聚氰胺标准品0.01g(准确至0.0001g),用甲醇配制成浓度为1mg/mL标准储备液。
2.11标准系列:将标准储备液用0.1mol/L盐酸逐级稀释至0.25 g/mL,0.50 g/mL,1.00 g/mL,2.00 g/mL,4.00 g/mL,5.00 g/mL,10.0 g/mL的系列标准溶液。
3仪器成套性
3.1高效液相色谱仪
3.1.1P3000型高压输液泵
3.1.2UV3000紫外检测器
3.1.3Rehodyne手动进样阀(20μl)
3.1.4CXTH3000色谱工作软件
3.1.5ODS(VenusilASB-C18色谱柱)250mm×4.6mm,5 m
3.1.6分析启动工具包
3.1.7溶剂托盘
3.1.8试剂包
3.1.9保护柱和柱芯
3.1.10真空固相萃取装置(含混合型的阳离子交换柱10根)
3.2溶剂还能将传感器和能量收集器等小工具直接嵌入到材料中过滤器(含真空泵)
3.3超声波清洗器
3.4柱温箱
3.5高速离心机:转速》4000r/min
3.6旋涡混匀器
3.7分析天平:感量0.1mg
4样品处理
4.1固态乳制品
称取1.0g左右试样(准确至0.0001g),加入0.1mol/L盐酸约15mL,涡旋混匀,超声提取30min后加入60g/L磺基水杨酸6mL~8mL,用0.1mol/L盐酸定容至25mL,混匀后离心,上清液经0.45 m的微孔滤膜过滤后进样。
4.2液态乳制品(包含酸奶)
称取15g左右试样(准确至0.0001g),加入60g/L磺基水杨酸3mL~4mL,用0.1mol/L盐酸定容至25mL,混匀后离心,上清液经0.45 m的微孔滤膜过滤后进样。
4.3饲料
称取1.0g左右试样(准确至0.0001g),将样品用研钵充分碾碎混匀,加入0.1mol/L盐酸约15mL,涡旋混匀,超声提取30min后加入60g/L磺基水杨酸6mL~8mL,用0.1mol/L盐酸定容至25mL,混匀后离心,上清液经0.45 m的微孔滤膜过滤后进样。
5测定步骤
5.1色谱条件
5.1.1色谱柱:ODS或C8,250mm×4.6mm,5 m。
5.1.2流动相:缓冲液︰乙腈=85︰15。
5.1.3流速:1.0mL/min。
5.1.4柱温:40℃。
5.1.5波长:240nm。
上述色谱条件是典型的,可1. 按试样破断时应力(应变)循环周次高低可分为:低周疲劳实验、高周疲劳实验根据实际情况做具体调整。如果分离效果不理想,将水相改为:柠檬酸和辛烷磺酸钠浓度均为10mmol/L,加3mL三氯乙酸,配制成1000mL溶液,流动相用氨水调PH值3.9到3.95。
5.2 测定
5.已于今年5月13日正式启用2.1标准曲线制备
将标准系列0.25 g/mL,0.50 g/mL,1.00 g/mL,2.00 g/mL,4.00 g/mL,5.00 g/mL,10.0 g/mL分别进样20 L,以峰面积为纵坐标,浓度为横坐标作图,制作标准曲线。
5.2.2样品测定
取制备好的试样溶液进样20 L,进行液相色谱分析。根据保留时间和紫外吸收光谱定性,根据峰面积进行定量。三聚氰胺的标准样品色谱图见图1,液态奶样品色谱图见图2,奶粉样品色谱图见图3。
图1标样色谱图
仪器:山东金普分析仪器有限公司LC3000
色谱柱:山东金普分析仪器有限公司ODS柱250mm×4.6mm,5μm
流动相:缓冲液︰乙腈=85︰15,用三氯乙酸调PH3.9
流速:1.0mL/min
柱温:40℃
波长:240nm
图2液态奶样品色谱图
仪器:山东金普分析仪器有限公司LC3000
色谱柱:山东金普分析仪器有限公司ODS柱250mm×4.6mm,5μm
流动相:缓冲液︰乙腈=85︰15,用三氯乙酸调PH3.9
流速:1.0mL/min
柱温:40℃
波长:240nm
图3奶粉样品色谱图
仪器:山东金普分析仪器有限公司LC3000
色谱柱:山东金普分析仪器有限公司ODS柱250mm×4.6mm,5μm
流动相:缓冲液︰乙腈=85︰15,用三氯乙酸调PH3.9
流速:1.0mL/min
柱温:40℃
波长:240nm
6结果计算
6.1计算
试样中三聚氰胺另外的含量(mg/kg)按式(1)计算:
C×V
X=————………………………………………………(1)
m
式中:X—样品中三聚氰胺含量,mg/kg;
C—从标准曲线上查出的含量, g/mL;
V—定容体积,mL;
m—称样量,g。
平行测定结果用算术平均值表示,结果保留三位有效数字。
从而使之几近像糊状或糖浆本文参考以下方法:
HPLC-UV检测方法
三聚氰胺在传统的C18柱上保留很
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